导读很多朋友对吃什么会食物中毒呕吐，吃什么会食物中毒还不了解，今天小绿就为大家解答一下。第一，生豆浆。生大豆含有一些有毒成分。如果豆浆...
很多朋友对吃什么会食物中毒呕吐，吃什么会食物中毒还不了解，今天小绿就为大家解答一下。
第一，生豆浆。生大豆含有一些有毒成分。如果豆浆没有煮熟，可能会引起食物中毒。豆浆加热到80度左右，肥皂粉受热膨胀，所以会有泡沫漂浮的现象。这样的话就会形成假沸腾。其实此时豆浆中的皂素等有害成分并没有被完全破坏。如果你喝了这种豆浆，可能会中毒。
第二，青豆。四季豆也含有皂角苷。如果吃得不够熟，四季豆中的皂角苷会刺激消化道。而且第四节还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会刺激人体肠胃，导致食物中毒。
第三，蚕豆。蚕豆含有巢蛋白。如果吃了这种物质，可能会引起急性溶血性贫血。所以春夏吃蚕豆，一定要煮熟了再吃。尽量不要吃新鲜的蚕豆，以免中毒。
第四，黄花菜。黄花菜是一种人们喜爱的菜肴，但黄花菜含有秋水仙碱。如果人体摄入秋水仙碱，会在组织内被氧化，产生双氯芬酸，导致中毒。为了避免黄花菜中毒，我们一定要把黄花菜彻底煮熟再吃。
综上所述，大家对容易引起中毒的相关食物都有一定的了解。如果想避免食物中毒，尽量不要吃生蔬菜，选择新鲜干净的蔬菜。如果食物变质了，必须禁止食用，以免危害身体健康。
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